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    潮汕最经典的六种小吃,也是六种回忆,你吃过吗

    2019-04-29 02:49:27 PM

      一、菜头粿

      菜头粿即是萝卜糕,

      潮汕人将萝卜叫做“菜头”,是一种方言。

      菜头粿是潮汕地区,一种传统年糕,

      每年春节,各家各户都会自己做菜头粿,

      既是祭神祭品,也是团圆美食。


      二、鸡仔饼

      鸡仔饼,是广东珠三角地区汉族传统的饼类名小吃,

      鸡仔饼是广东四大名饼之一,原名"小凤饼"。

      在清代咸丰年间,广州西关姓伍的富家,为一名叫小凤的女工所创制,所以叫“小凤饼”。


      三、鸭母捻

      鸭母捻是一道潮汕地区特别有名的汉族小吃,尤其是在潮州。

      它一种有馅的糯米粉制汤圆

      因其形似母鸭在水上游荡浮沉,所以叫“鸭母捻”。

      同时在潮汕地区,也是元宵节的小吃,所以也叫“元宵”。


      四、粿条

      潮汕的粿条样子很像广州的"沙河粉",但做法与成品厚度有所不同。

      潮汕人称之为"炊粿"、"粿仔"。

      粿条,是用薄薄的一层米浆蒸熟,再晾凉而成。

      通常是切条备用,作为半成品。

      粿条,既可以炒着吃,也可以煮成粿条汤。

      热腾腾、香喷喷。


      五、咸水果

      咸水果,并非顾名思义的小吃,不是咸的水果。

      它是一种大米制品,配上“菜脯粒”,是潮汕一种相当地道名小吃。

      在澄海地区,因其形状很像冬天凝结了的猪油,也有别名:“猪油果”。


      六、粿汁

      粿汁是潮汕地区非常大众化的民间小食,

      无论是十年前、二十年前,还是现在,大街小巷随处可见。

      在潮州街上,随处可见卖粿汁的小摊档。

      早餐,吃上一碗热腾腾的粿汁,

      淋上香喷喷的卤汁,

      加入卤猪肠、卤香干、卤肉、卤蛋、卤粉肠等等,

      想想都流口水。

      汕头市大洋厨佬食品有限公司,是大洋集团属下有限责任公司,主要经营速冻食品。大洋集团是我国和广东省农业龙头企业,冷冻食品加工是集团在新的历史发展时期打造的核心产业。大洋厨佬品牌系列产品始创于1987年,主要来源于大洋集团属下大洋食品发展总公司。大洋厨佬以品质驱动市场,一贯传承潮汕美食文化精髓,保持原汁原味的健康烹饪,提倡回归质朴的本真生活。

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